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小型纯净水设备发货现场——用于豆制品生产

发布者:澳门402永利com 发布时间:2017-10-12

2017.10.12日下着小雨小型纯净水设备发货现场,这是发往郑州西环的豆制品工厂。

 
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很多人有过这个疑惑,做豆制品对水质有要求吗?是自来水不就可以吗?今天小编就来帮助大家解决这个疑惑。豆制品生产中,水质是关键的问题。水质的好坏直接影响到豆制品的质量和出品率。

 
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在一般情况下,豆制品生产使用的是软水(PH值6.0-6.5),这样生产出质量好、出品率大、品质细腻、口感香甜;使用咸水(苦水、硬水)做豆腐时,由于水中多数是含盐或者含碱类的物质,在制浆或者加热时会有沉淀或者絮状物出现,生产出的豆腐品质粗糙、色泽发暗、产品保水性差、出品率低。所以说并不说所有的自来水都可以用来豆制品的生产。

 

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豆制品生产水质是至关重要的。 水质的好坏直接影响到豆制品的质量和出品率。 在一般情况下,豆制品生产使用的软水(PH值7.0)这样生产出来的豆腐质量好、出品率的、品质细腻,口感香甜;反之生产出来的豆腐品质粗糙、色泽发暗、产品保水性差、出品率低。

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